Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, combine el azúcar, el pimentón, la pimienta, el curry en polvo y la sal. Frotar sobre las costillas, cubriendo bien. Coloque las costillas en una sartén poco profunda. Cubra y enfríe durante al menos 2 horas o hasta 6 horas.
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En una parrilla cubierta, coloque carbones medianos alrededor de una bandeja de goteo. Prueba para fuego medio-bajo sobre la sartén Coloque las costillas, con el hueso hacia abajo, sobre la rejilla sobre la bandeja de goteo pero no sobre las brasas. Rejilla inferior de la parrilla. Ase a la parrilla aproximadamente 1-1 / 4 horas o hasta que estén tiernos, y agregue más carbones según sea necesario.
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Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola mediana combine el azúcar morena, el vinagre, la cebolla, la mostaza, el ajo, la miel, el humo líquido y las semillas de apio. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine, sin cubrir, durante 25 a 30 minutos o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo ocasionalmente. Cepille la salsa sobre las costillas ocasionalmente durante los últimos 10 a 15 minutos de asado. Calienta cualquier salsa restante hasta que haga burbujas y pasa con las costillas. Rinde 8 porciones.
información nutricional
Por porción: 319 calorías, (3 g de grasa saturada, 43 mg de colesterol, 317 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 19 g de proteína.
