Salsa de mango y kiwi | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 mangos maduros, pelados y finamente picados
• 1 kiwi, pelado y finamente picado
• 1 cebolla verde, en rodajas finas (2 cucharadas)
• ¼ taza de pimiento rojo finamente picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharada de cilantro, perejil o albahaca frescos cortados
• 1 cucharada de jugo de lima
• Pizca de pimienta roja molida
• 1 jícama mediana

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, en un tazón mezcle el mango, el kiwi, la cebolla verde, el pimiento rojo dulce, el jengibre, el azúcar morena, el cilantro, el jugo de lima y el pimiento rojo molido. Mezcle para cubrir bien. Cubra y enfríe durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.

• Paso 2

  Para chips de jícama, pelar y partir a la mitad la jícama. Corte la jícama en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor con un cuchillo afilado. Si lo desea, corte las rodajas de jícama en las formas deseadas usando cortadores de galletas para las formas de las flores. Servir con salsa. Rinde aproximadamente 2 tazas de salsa (16 porciones de 2 cucharadas).

información nutricional

Por porción: 30 calorías (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 1 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de proteína.