Una gama de estilo profesional de acero inoxidable es la mejor opción para muchas personas, pero un verdadero modelo profesional tiene requisitos especiales. Con hasta 60 pulgadas de ancho, algunas gamas profesionales tienen el doble de ancho que un modelo de consumidor estándar de 30 pulgadas. Eso significa renunciar a un poco de espacio en el gabinete. Para uso doméstico, considere una gama de "estilo profesional". Estos modelos se ven bien y a menudo ofrecen características profesionales como combustible dual (cocina de gas y horno eléctrico), cocción por convección, hornos autolimpiantes, tamaños más pequeños y controles a prueba de niños.
Los hornos de pared ofrecen otra opción para cocineros serios. Están disponibles modelos convencionales, de convección, de microondas y de pollos de engorde, aunque algunos usan diferentes métodos de cocción simultáneamente para acelerar el proceso de cocción. Si opta por un horno de pared, necesitará una estufa separada. Una estufa separada le permite tener tantos o tan pocos quemadores como sea necesario, independientemente del tamaño del horno.
Los cajones calefactores reducen el estrés de tener la comida completa lista al mismo tiempo. Reducen el malabarismo y mantienen la comida a temperatura de servicio, de 140 a 200 grados, durante períodos prolongados. Se puede colocar un cajón cerca del horno o incluso en el comedor para mantener los alimentos calientes al alcance durante las comidas.
Un refrigerador independiente, de aproximadamente 30 pulgadas de profundidad, sobresale más allá de los gabinetes base estándar de 24 pulgadas de profundidad. Sin embargo, los refrigeradores incorporados miden aproximadamente 24 pulgadas de profundidad para que se mezclen perfectamente. La poca profundidad significa que un refrigerador incorporado tiene que ser más ancho para lograr la misma capacidad que un modelo estándar. Los refrigeradores empotrados están disponibles con acabados de acero inoxidable o pintados, y muchos aceptan paneles de puertas que se pueden hacer para que coincidan con el resto de los gabinetes de la cocina. Borde la nevera con despensas de altura completa y es casi o completamente imperceptible.
Los cajones del refrigerador se deslizan fuera de un gabinete base como cualquier otro cajón. Dentro de estos cajones hay un refrigerador pequeño e independiente con un control de temperatura individual. Esto permite que cada cajón almacene un tipo particular de comida. Estos electrodomésticos se mezclan fácilmente detrás de un panel que coincide con los gabinetes, similar a un refrigerador empotrado de tamaño completo. Instale uno para verduras cerca de un fregadero de preparación, otro al lado del rango para carnes y otro en la sala familiar para bebidas y refrigerios. Agregar uno en la sala familiar o en la sala de juegos mantiene los bocadillos a mano y los bocadillos fuera de las zonas de tráfico de la cocina.
La limpieza no es glamorosa, pero es necesaria. Afortunadamente, las tendencias actuales en lavavajillas facilitan el trabajo.
Los cajones del lavavajillas se instalan debajo del mostrador, apilan o bordean el fregadero para un lavado rápido y que ahorra energía. Ejecute un cajón y guarde su lavavajillas más grande para ollas y sartenes. Este nuevo concepto en electrodomésticos de cocina también funciona en el comedor para una limpieza rápida de la mesa. Coloque los vasos y cubiertos en el cajón para limpiar mientras disfruta de la compañía.
Los lavaplatos elevados evitan que se doble mientras carga y descarga los platos. Considere levantar su lavavajillas del piso de 6 a 18 pulgadas, pero recuerde que el buen diseño de la cocina dicta tener al menos 18 pulgadas de espacio en el mostrador en un lado y 24 pulgadas en el otro, a la misma altura que el fregadero.
Los lavaplatos silenciosos le permiten tirar los platos para limpiarlos inmediatamente después de la cena, sin obstaculizar la conversación en la cocina o el gran salón. Muchos de los modelos de gama alta actuales son tan silenciosos que tendrá problemas para escucharlos funcionar.
Los lavavajillas dobles permiten separar ollas y sartenes de platos más finos y limpiar más al mismo tiempo. Instale una unidad de tamaño completo a cada lado del fregadero, especialmente en casas más grandes. O use dos lavavajillas como almacenamiento permanente para la vajilla diaria. Saque los artículos limpios de un lavavajillas según sea necesario, luego cárguelos en el otro lavavajillas una vez que estén sucios. Esto ahorra tiempo y espacio en el gabinete.
