Delicias irlandesas de crema | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla, ablandada
• ¼ taza de manteca
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de licor de café o 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de crema de tártaro
• ¼ cucharadita de sal
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ¾ tazas de harina para todo uso
• ¼ de taza) de azúcar
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 receta de glaseado de crema irlandesa
• Canela molida (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón grande, combine la mantequilla y la manteca. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue 1 taza de azúcar, el licor de café, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal. Batir hasta combinar, raspando el lado del tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.

• Paso 2

  En un tazón pequeño, combine la 1/4 taza de azúcar y las 2 cucharaditas de canela. Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Enrolle las bolas en canela y azúcar para cubrir. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

• Paso 3

  Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; dejar enfriar.

• Etapa 4

  Extienda el glaseado de crema irlandesa sobre las galletas. Si lo desea, espolvoree con canela adicional.

Consejos

Coloque las galletas entre papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 95 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 9 mg de colesterol, 32 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 13 g de azúcar, 1 g de proteína.

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Glaseado de crema irlandesa

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla ablandada
• 1 cucharada de licor de café
• 3 tazas de azúcar en polvo
• 1 - 3 cucharadas de media y media

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, combine la mantequilla ablandada y el licor de café. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta combinar. Poco a poco agregue el azúcar en polvo. Batir en la mitad y la mitad o crema batida (1 a 3 cucharadas) para hacer un glaseado de consistencia de extensión.