Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para la salsa de chocolate, en una cacerola mediana y pesada combine la crema, el 1/3 de taza de cacao en polvo, el 1/4 de taza de azúcar granulada y la 1 cucharada de vainilla. Llevar a ebullición a fuego alto, batiendo hasta que esté bien mezclado. Hervir suavemente durante 2 a 3 minutos o hasta que espese. Retírelo del calor. Transferir a un tazón pequeño; enfriar por completo.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; dejar de lado. En un tazón pequeño, combine las 3 cucharadas de azúcar granulada y la 1 cucharada de cacao en polvo.
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Desdobla la masa filo; retire una hoja de la masa filo. (Mientras trabaja, cubra la masa filo restante con una envoltura de plástico para evitar que se seque). Coloque la lámina de masa filo sobre una tabla para cortar. Con un pincel de repostería, cepille toda la superficie con mantequilla derretida. Espolvorea unas 2 cucharaditas de la mezcla de azúcar sobre la lámina de filo. Cubra con otra hoja de filo; unte con mantequilla derretida y espolvoree con la mezcla de azúcar. Repita hasta que las seis hojas de filo estén apiladas una encima de la otra, cepilladas con mantequilla y espolvoreadas con la mezcla de azúcar. Cortar la pila de filo en seis piezas iguales.
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Transfiera las piezas de filo apiladas a la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar en una bandeja para hornear sobre una rejilla.
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Mientras tanto, para el relleno de cannoli, en un tazón grande mezcle el queso ricotta, los trozos de chocolate, el azúcar en polvo, la 1 cucharadita de vainilla y la cáscara de limón.
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Para servir, coloque un punto de relleno de cannoli en cada uno de los seis platos de postre. Corta una de las piezas de filo apiladas diagonalmente en dos triángulos. Coloque uno de los triángulos en uno de los platos de postre. Cubra con un poco del relleno de cannoli restante. Organice el segundo triángulo filo en la parte superior del relleno de cannoli. Repita con los trozos de filo apilados restantes y el relleno de cannoli restante. Servir con la salsa de chocolate.
Nota del editor:
Si lo prefiere, puede sustituir la salsa casera comprada por salsa de chocolate comprada aquí. Las pilas de filo se pueden preparar de antemano y almacenar en un recipiente sellado a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días. También a los niños les encantaría ayudar a preparar este postre.
información nutricional
Por porción: 487 calorías (18 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 82 mg de colesterol, 207 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 32 g de azúcar, 9 g de proteína.
