Cazuela de pollo con especias indias | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de fideos secos
• 3 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de cebolla finamente picada (1 mediana)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
• 2 cucharaditas de garam masala
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 taza de puré de tomate
• 1 caja de 6 onzas de yogurt natural
• ¾ taza de crema batida
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• 3 paquetes de 6 onzas de tiras de pechuga de pollo a la parrilla refrigeradas, picadas
• 1 libra de paneer, cortado en cubos de 1/2 pulgada; queso fresco desmenuzado; o queso rallado de granjero
• 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 2 paquetes de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
• Cebollas verdes en rodajas finas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cocine los fideos según las instrucciones del paquete; desagüe. Enjuague con agua fría; drenar de nuevo.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén grande, caliente la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregue 1/2 taza de cebolla; cocina unos 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agregue jugo de limón, pasta de jengibre y ajo, 2 cucharaditas de garam masala, 2 cucharaditas de comino y chile en polvo; cocina y revuelve por 1 minuto. Con cuidado agregue el puré de tomate; cocina y revuelve por 2 minutos más. Agregue yogur, crema batida, sal y pimienta de cayena. Agregue el pollo. Cocine, sin tapar, a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

• Paso 3

  En un tazón grande, combine tres cuartos del paneer, el queso crema, 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de comino y la cúrcuma. Agregue las espinacas.

• Etapa 4

  Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla un molde para hornear rectangular de 3 cuartos. Transfiera la mitad de la mezcla de pollo a la fuente para hornear preparada. Cubra con la mitad de los fideos; Extender uniformemente con la mezcla de espinacas. Cubra con los fideos restantes y la mezcla de pollo restante.

• Paso 5

  Hornee, cubierto, durante 65 a 70 minutos o hasta que se caliente por completo. Espolvorea con el paneer restante. Hornee, sin tapar, por 5 minutos más. Si lo desea, espolvoree con cebollas verdes.

información nutricional

Por porción: 428 calorías (15 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 111 mg de colesterol, 779 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 22 g de proteína.