Tabla de contenido:
Ya sea que esté preparando una cena romántica o una comida informal para amigos y familiares, los filetes siempre son un plato delicioso. Son agradables para el público y tienen un alto contenido de proteínas, y cuando aprendes a cocinar bistec en el horno, no necesitas esperar a que haga buen tiempo para asar. Aprenda qué cortes de carne son mejores para asar (el filete de solomillo al horno es solo el comienzo), luego siga nuestras instrucciones paso a paso para asar el bistec en el horno y obtener una entrada súper rápida y sin complicaciones.
Exactamente qué buscar al comprar carne
Elija el corte correcto de carne de res
Comenzar con el corte correcto de carne es el primer paso para obtener el mejor filete en el horno. Busque estos tipos de bistec para asar:
- Solomillo
- Tri Punta
- Tira
- Filete de lomo
- Hueso T
- Flanco
- Ojo de la costilla
Consejo: Para obtener una textura que se derrita en la boca, busque filetes que sean de color rojo brillante con abundante marmoleado (rayas de grasa en la carne).
