Ponche especiado caliente | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

8 tazas de sidra de manzana o jugo
4 tazas de bebida de arándano y frambuesa
1 paquete de 12 onzas de frambuesas rojas congeladas y sueltas
½ taza de brandy
¼ taza de azúcar morena
6 pulgadas de canela en rama
3 piezas de 1 pulgada de jengibre fresco
2 cucharaditas de clavos enteros
1 cucharadita de pimienta de Jamaica entera
2 manzanas pequeñas para cocinar, sin corazón y cortadas en trozos
Aguardiente de canela, brandy, ron o vino blanco seco (opcional)

Direcciones

Paso 1
Combine la sidra de manzana o jugo, bebida de arándano y frambuesa, frambuesas congeladas, 1/2 taza de brandy, azúcar morena, canela, jengibre, clavo y pimienta de Jamaica en un horno holandés de 4 o 5 cuartos de galón; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento 15 minutos.
Paso 2
Cuele el perforador a través de un tamiz forrado con una gasa 100% algodón. Para servir, devuelva el golpe al horno holandés. Agregue trozos de manzana. Cubra y caliente hasta que hierva. Vierta el ponche caliente en un tazón resistente al calor. Sirve en poncheras a prueba de calor, flotando una cuña de manzana en cada porción. Si lo desea, deje que los invitados agreguen un poco de aguardiente de canela u otro licor a las tazas. Rinde 12 porciones.

Consejos

Haga el golpe como se le indique; tensión. Enfríe completamente, luego cúbralo y guárdelo en el refrigerador hasta 5 días. Calienta y sirve según las indicaciones. Para servir, transfiera el ponche a un horno holandés. Agregue trozos de manzana. Cubra y caliente hasta que hierva. Servir como arriba.