Aceitunas al horno de hierbas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de aceitunas griegas y / o italianas importadas mixtas
• ½ taza de vino blanco seco
• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 ramitas de 4 pulgadas de romero fresco
• 1 cucharada de cáscara de naranja finamente rallada
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de romero fresco cortado
• 1 cucharada de perejil fresco cortado
• 3 dientes de ajo picados
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  En una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas, combine las aceitunas, el vino, 1 cucharada de aceite de oliva y las ramitas de romero. Hornee en un horno a 375 grados F durante 45 a 60 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 2

  Mientras tanto, para aderezar, en un tazón pequeño, combine las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva, cáscara de naranja, jugo de naranja, romero cortado, perejil, ajo y pimienta.

• Paso 3

  Vierta el aderezo sobre la mezcla de aceitunas; revuelva suavemente para cubrir. Transfiera la mezcla de aceitunas a un tazón para servir. Cubra y enfríe por al menos 2 horas. Rinde 6 porciones.

Consejos

Prepare las aceitunas según las indicaciones. Transfiera a un recipiente hermético y enfríe por hasta 1 semana.

información nutricional

Por porción: 155 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 377 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de proteína.