Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 425ºF. Cubra una bandeja para hornear poco profunda con papel de aluminio; cubra la lámina con aceite en aerosol.
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Coloque los palillos o las cucharas de madera a lo largo de los lados opuestos de cada papa. Corte la papa en forma transversal en rodajas de 1/8 de pulgada, deteniéndose cuando el cuchillo alcance los palillos o las manijas de las cucharas para evitar cortarlas por completo. Cepille las papas con 1 cucharada. del aceite y espolvorear con sal y pimienta. Colocar en una sartén preparada.
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Asado 30 minutos. Cepille las papas con la 1 cucharada restante. aceite y, si lo desea, espolvoree con sal y pimienta adicionales. Ase de 20 a 30 minutos más o hasta que las papas estén tiernas y los bordes estén crujientes.
Papas cargadas
Prepare según las indicaciones, excepto las papas asadas 45 minutos. Rellene 8 rebanadas de tocino picante crujiente, picado grueso * y 1/2 taza de queso cheddar rallado o queso Gouda ahumado alternativamente entre las rebanadas de papa. Ase de 10 a 15 minutos más o hasta que el queso esté burbujeante. Cubra con crema agria, pimentón ahumado y cebollín fresco.
Papas italianas
Preparar según las indicaciones, excepto agregar 1/2 cucharadita. orégano seco, machacado, al aceite y papas asadas 45 minutos. Rellene trozos de jamón de 1 1/2 pulgada en rodajas muy finas entre cada otra rebanada de papa. Ase de 5 a 15 minutos más o hasta que las papas estén tiernas y los bordes estén crujientes. Cubra con queso mozzarella rallado y pesto.
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Si lo desea, cocine el tocino en el horno junto con las papas. Coloque las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel de aluminio. Ase de 20 a 25 minutos o hasta que esté crujiente, volteándolo una vez. Pique el tocino en trozos grandes.
