Grammer's bread de maíz | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de cocina
2 tazas de harina de maíz blanca molida o harina de maíz
½ taza de harina para todo uso
¼ taza de azúcar (opcional)
2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo
1 taza de suero de leche o leche agria *
½ taza de agua
¼ de taza de tocino o aceite de cocina

Direcciones

Paso 1
Vierta 2 cucharadas de aceite en una sartén de hierro fundido de 9 o 10 pulgadas; coloque en el horno y precaliente el horno a 450 grados F. (O, para usar un molde para hornear de 9x9x2 pulgadas, omita las 2 cucharadas de aceite y engrase el fondo y 1/2 pulgada por los lados del molde; reserve a un lado).
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón grande, combine harina de maíz, harina, azúcar (si lo desea), levadura en polvo, sal y bicarbonato de sodio. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina de maíz; dejar de lado.
Paso 3
En un tazón mediano, combine el huevo, el suero de leche, el agua y las gotas de tocino de 1/4 taza o aceite. Agregue la mezcla de suero de leche de una vez a la mezcla de harina de maíz. Revuelva solo hasta que se humedezca.
Etapa 4
Extienda la masa con cuidado y de manera uniforme en una sartén caliente (o en un molde para hornear preparado). Hornee en el horno a 450 grados F durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Servir tibio. Rinde 8 o 9 porciones.

*Nota:

Para preparar 1 taza de leche agria, coloque 1 cucharada de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 1 taza de líquido total; remover. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de usarla en una receta.