Salteado de ajo y pimienta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de cocina o aceite de maní
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tazas de pimientos rojos, amarillos y / o verdes, cortados en tiras pequeñas; rodajas de zanahoria; y / o vainas de guisantes frescos (tallos y extremos eliminados)
• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas y separada en aros
• 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
• Semillas de sésamo tostadas

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta negra; dejar de lado. En una sartén o wok de 12 pulgadas, caliente el aceite de cocina a fuego alto durante 1 minuto. Agregue ajo; cocina y revuelve por 1 minuto. Agregue el pimiento dulce y la cebolla; cocina y revuelve por 3 minutos. Añadir champiñones; cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

• Paso 2

  Agregue la mezcla de salsa de soya a la sartén o al wok. Cocine y revuelva para cubrir las verduras. Transfiera la mezcla a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 95 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 464 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 4 g de proteína.