Tabla de contenido:
Uno de los secretos del buen comer en una aventura de RV es la simplicidad. La otra preparación previa.
Antes de que te vayas
Planifica tus menús. Obtenga un calendario y elabore un plan de comidas para cada día que estará fuera de casa. Fotocopie su calendario o agenda diaria y marque la fotocopia con las comidas que tiene en mente, teniendo en cuenta una cena de inicio, un desayuno especial o un brunch, una comida al aire libre si planea tener uno (lo mismo en una fritura de pescado), una final cena de celebración, una comida compartida con nuevos amigos en el campamento, etc. Mientras prepara mentalmente su plan de alimentos, tenga en cuenta las dietas especiales en el grupo y los comedores quisquillosos.
Incorporar comidas de un plato. Siempre que sea posible, elija comidas de cocina de vajilla de un plato o fáciles de preparar. Si no tiene las recetas favoritas probadas y verdaderas que brindan el máximo sabor con el mínimo alboroto, consulte el canal de alimentos BHG.com para obtener deliciosas opciones de bajo consumo. Los espaguetis (buenos fideos, un buen frasco de salsa, queso parmesano rallado de antemano), pan de ajo y una ensalada sencilla son una comida fabulosa después de un día ajetreado. Una olla de chile con muchos condimentos divertidos hace una cena festiva. Las lasañas y guisos horneados con anticipación y congelados nunca fallan. Si va a hacer frío o frío, un plato de sopa abundante y un poco de pan crujiente se combinan perfectamente. Mientras esboza ideas para las comidas en su calendario, tenga en cuenta que también querrá bebidas y bocadillos para comer mientras tanto.
Vajilla de cocina
Haz amigos con mezclas. Revise los pasillos de una tienda de alimentos saludables para obtener ideas sobre alimentos preparados que se empacarán y almacenarán bien. Puede obtener una maravillosa comida vegetariana ligera a partir de mezclas que a menudo requieren solo la adición de verduras frescas (tabouli y cuscús, por ejemplo). En lugar de hamburguesas, ¿por qué no probar una contraparte vegetariana como Nature's Burgers? Vienen en una mezcla seca que solo requiere agregar agua, dar forma a las empanadas y freír, fácil y delicioso. (Como con cualquier cosa nueva, verifique los ingredientes para asegurarse de que nadie en la familia sea alérgico a ninguna parte de este producto).
Aproveche las sobras y la comida doble. A medida que planifica, obtenga el mayor rendimiento posible de los ingredientes o las sobras que pueda tener a mano o que creará en su aventura de RV. Las sobras de la cena Nature's Burgers pueden desmenuzarse en pan de pita con queso feta y salsa de yogurt fácil (el yogur, el limón y el eneldo lo harán) para el almuerzo del día siguiente. Los huevos que no usa el último día pueden hacer una deliciosa frittata con restos de verduras y carnes para un desayuno o brunch final. Asegúrese de que la mezcla de galletas esté en su lista: es increíblemente versátil en el desayuno como panqueques, waffles o galletas (con miel, mermelada o salsa). Y cocine algunas pechugas de pollo antes de irse; pueden ser la pieza central del pollo parmesano una noche y la ensalada de pollo para el almuerzo del día siguiente.
Las ERM le dan un descanso a mamá. Estas raciones militares selladas al vacío - "comidas listas para comer" - vienen completas. Si no tiene ganas de cocinar todas las noches, los MRE ofrecen una opción diferente y llena del espíritu de acampar. Los niños los aman. Puede encontrar MRE en el excedente Army-Navy y en algunas tiendas de camping / mochileros.
Haz tus listas de compras. Una vez que haya planeado sus menús, saque las recetas que llevará y haga copias de libros de cocina, sitios web o tarjetas de recetas que tenga a mano. Haz varias listas:
- Artículos que ya tiene y necesita traer de casa.
- Los artículos que prefiere recoger cuando llegue a su destino (suponiendo que haya compras adecuadas en su destino, la frescura y el almacenamiento son las consideraciones aquí).
- Artículos que querrás comprar en la tienda antes de ir.
No olvides sal y pimienta y algunas buenas especias. (En lugar de comprar botellas nuevas y costosas de especias, solo mida la cantidad que necesitará en una mini bolsa Ziplock e identifíquela con un marcador permanente en cinta adhesiva).
En la tienda. Compre solo lo que razonablemente pueda caber en el espacio que tiene; El tamaño de viaje es más práctico que las buenas ofertas en tamaños económicos. No te servirá de nada tener absolutamente todo lo que necesitas y ningún lugar para ponerlo.
Ponga a un lado toda la comida que tiene la intención de traer de casa, junto con las recetas que necesita, sus menús y sus listas (especialmente la lista de lo que necesita comprar cuando llegue allí).
Premezcle y mida lo que pueda. Si alguna de sus comidas se presta para mezclar con anticipación, mida los productos secos en Baggies e identifíquelos con un marcador permanente. Al igual que con las especias, no es necesario traer una bolsa entera de harina o azúcar si solo necesitará varias tazas.
Consulte nuestra lista de necesidades de RV para obtener una lista básica de alimentos, utensilios y artículos de limpieza. Un conjunto simple de ollas y sartenes, espátula, utensilios para servir, abrelatas, platos y cuencos (papel o espuma de poliestireno si eso se adapta a su estilo de vida), mezclando y sirviendo cuencos, recipientes de almacenamiento desechables y bolsitas en todos los tamaños, son elementos esenciales. Usted sabe lo que necesita y se sentirá bien al incluirlo todo en una lista de verificación para una referencia fácil antes de que esté a punto de partir.
Necesidades de RV
Consulte los recursos en línea como Funroads.com, en la pestaña "Salir de la ciudad", presione la pestaña "Cocinar sobre la marcha" para obtener recetas y consejos sobre la preparación y almacenamiento de alimentos escritos por RVers que han vivido en espacios reducidos de una cocina de campamento.
Para experimentar completamente su destino, considere comer un plato local especial. Algunas investigaciones en Internet o en librerías con anticipación aparecerán como una especialidad de la región que está visitando. Si el plato requiere comprar ingredientes especiales que solo están disponibles en la región, mucho mejor; solo planifíquelo llamando con anticipación para asegurarse de dónde puede obtener lo que necesita. Luego construya la parada de compras en su viaje por carretera. Valdrá la pena el esfuerzo. Realmente no has experimentado un lugar hasta que hayas comido lo que comen los lugareños. Cocinarlo como una familia en su casa rodante puede ser una gran diversión culinaria que le brinda unidad y la oportunidad de aprender más sobre la cultura de un lugar nuevo y emocionante. No se sorprenda si estas comidas especiales se convierten en las favoritas de la familia que evocan maravillosos recuerdos de caminos abiertos en los años venideros.
