Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para la capa de chocolate negro, en una cacerola pequeña y pesada combine 1 taza de crema, el chocolate negro y 3 cucharadas de azúcar. Cocine y revuelva a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la mezcla hierva por completo y espese. Retírelo del calor. En un tazón mediano, bata ligeramente 2 de las yemas de huevo con un tenedor. Poco a poco revuelva aproximadamente la mitad de la mezcla caliente en las yemas de huevo. Regrese la mezcla de yema de huevo a la cacerola. Cocine y revuelva por 2 minutos. Agregue 1/2 cucharadita de vainilla; enfriar un poco.
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Divida la mezcla de chocolate negro en partes iguales entre ocho vasos de 2 a 3 onzas, platos, tazas de crème o moldes. Cubra y enfríe por 2 horas o hasta que esté firme.
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Para la capa de chocolate blanco, en otra cacerola pequeña y pesada, repita el Paso 1 usando la crema restante, el chocolate blanco y el azúcar restante, las yemas de huevo y la vainilla. Divida la mezcla de chocolate blanco de manera uniforme entre los vasos refrigerados. Cubra y enfríe aproximadamente 4 horas o hasta que esté firme. Adorne con virutas de chocolate blanco, si lo desea.
Versión de chocolate con leche:
Si lo desea, sustituya el chocolate con leche por la capa de chocolate blanco o el chocolate con leche por la capa de chocolate negro.
