Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón muy grande combine el azúcar y la maicena; agregue las cerezas y las frambuesas. Dejar reposar 1 hora hasta que la fruta se descongele parcialmente, revolviendo ocasionalmente.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Mientras tanto, prepara la masa. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle 1/2 de la masa en un rectángulo de 17x12 pulgadas; transferir * a una fuente para hornear de 13x9 pulgadas. Recorte los bordes a 1/2 pulgada sobre los lados del plato. Transfiera la fruta parcialmente descongelada al plato preparado.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa restante en un rectángulo de 15x10 pulgadas. Corte a lo largo en tiras de 3/4 a 1 pulgada de ancho. Tejer en una red simulada sobre el relleno, recortar y presionar ligeramente en la masa en los bordes. Doblar sobre el borde de la masa.
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Coloque en una bandeja para hornear y hornee aproximadamente 2 horas o hasta que las burbujas comiencen a aparecer cerca del centro del pastel **, cubriendo la parte superior ligeramente con papel de aluminio después de aproximadamente 1 1/4 horas de horneado para evitar que los bordes superiores de la masa se doren demasiado.
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Es difícil transferir esta gran hoja de hojaldre. Si se producen lágrimas, simplemente presione la masa nuevamente una vez en el plato.
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Para asegurarse de que la corteza esté hecha, levante cuidadosamente el pastel y verifique que la corteza inferior esté dorada.
Pastelería
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Cortar en manteca y mantequilla hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea agua con hielo, 1 cucharada a la vez, sobre parte de la mezcla de harina; tirar con un tenedor. Empuje la masa humedecida hacia un lado del tazón. Cuando la mezcla de harina se humedezca, junte la mezcla de harina en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida. Divide por la mitad.
