Tarta de manzana profunda con corteza de queso cheddar | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar granulada
½ taza de mantequilla
½ taza de queso cheddar finamente rallado (2 onzas)
1 yema de huevo
1 cucharada de agua helada
½ taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina para todo uso
½ cucharadita de canela molida
7 tazas de manzanas cocidas en rodajas y peladas
1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
Helado de vainilla o yogurt congelado (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, combine la 1 taza de harina y el azúcar granulada. Corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue queso cheddar, yema de huevo y agua helada. Mezclar hasta que esté combinado. Formar la masa en una bola; aplanar ligeramente. Envuelva la masa en una envoltura de plástico transparente y refrigere por 30 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón grande mezcle el azúcar morena, 2 cucharadas de harina y la canela. Agregue las manzanas y la cáscara de limón, revolviendo para cubrir. Transfiera a un plato de pastel de 9 pulgadas, plato hondo, un plato de pastel de 10 pulgadas o una cacerola de 1-1 / 2 cuartos de galón.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa fría en un círculo 1 pulgada más grande que la parte superior del molde para pastel o la cacerola. Cortar rendijas en la masa. Coloque la masa sobre la mezcla de manzana. Selle los bordes de la flauta al borde del molde para pastel. Cubra los bordes del pastel con papel de aluminio. Colocar en una bandeja para hornear. Hornee en un horno a 375 grados F durante 25 minutos. Retire el papel aluminio y hornee durante 25 a 30 minutos más o hasta que la corteza esté dorada y la mezcla de manzana esté burbujeante. Servir tibio o fresco. Si lo desea, sirva con helado o yogurt congelado. Rinde 8 porciones.

Consejos

Prepare la masa pero no la extienda. Envolver en una envoltura de plástico o colocar en una bolsa de plástico. Sellar y enfriar hasta 24 horas. Permita que la masa alcance la temperatura ambiente antes de usar.