Ensaladas de gelatina de arándano y pera | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de azúcar
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 2 ½ tazas de jugo de arándano
• 1 taza de agua carbonatada
• 2 peras medianas, peladas, sin corazón y picadas
• ½ taza de arándanos secos
• 30-36 arándanos azucarados (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana mezcle el azúcar y la gelatina. Agregue 1/2 taza de jugo de arándano. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan. Retire la cacerola del fuego. Agregue las 2 tazas restantes de jugo de arándano y agua carbonatada.

• Paso 2

  Transfiera la mezcla de gelatina a un tazón grande; cubra y enfríe por 1 a 2 horas o hasta que espese un poco. Agregue las peras y los arándanos secos. Divida la mezcla de gelatina entre diez a doce moldes individuales de 5 a 6 onzas o tazas de crema pastelera. (O bien, vierta la mezcla de gelatina en una fuente para hornear de 2 cuartos). Cubra y enfríe durante 4 a 24 horas o hasta que esté firme.

• Paso 3

  Retire la gelatina de los moldes, si la está usando. Si lo desea, adorne cada ensalada con arándanos azucarados.