Chutney de arándanos y naranja | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 rebanadas de tocino ahumado
4 chalotes, en rodajas finas (1/2 taza)
½ cucharadita de sal kosher
1 taza de arándanos frescos o congelados, picados
½ taza de arándanos secos
2 naranjas, peladas, sin semillas y seccionadas
3 cucharadas de miel
¼ cucharadita de pimiento rojo picado

Direcciones

Paso 1
En una sartén grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente, reservando los goteos en la sartén. Reserve el tocino para otro uso. Agregue chalotes y sal a la sartén. Cocine y revuelva por 1 minuto. Agregue arándanos frescos y secos, secciones de naranja, miel y pimiento rojo triturado. Cocine durante 3 a 5 minutos, revolviendo suavemente ocasionalmente hasta que los arándanos frescos se ablanden y la mezcla se caliente por completo. Sirva con pescado cocido, pollo o pavo.

información nutricional

Por porción: 116 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 188 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 16 g de azúcar, 2 g de proteína.