Lanzas de pavo y coco | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

8 brochetas de bambú de 6 pulgadas
½ taza de leche de coco sin azúcar comprada
2 cucharadas de coco rallado tostado
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharadita de pasta de curry verde comprada
1 cucharadita de pasta de curry rojo comprada
12 onzas de lomo de pavo, cortado en tiras de 1 pulgada o 12 filetes de pollo deshuesados
1 cucharada de polvo de cinco especias
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de maní tostado, aceite de maní o aceite de cocina
2 limas clave, cortadas a la mitad en cruz

Direcciones

Paso 1
Remoje las brochetas en agua por 30 minutos.
Paso 2
Mezcle la leche de coco, el coco tostado y el azúcar morena en un tazón pequeño. Divide la mezcla por la mitad. Revuelva la pasta de curry verde en la mitad de la mezcla; Cubra y refrigere hasta el momento de servir. Revuelva la pasta de curry rojo en la mezcla de coco restante; Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
Paso 3
Frote las tiras de pavo o pollo con polvo de cinco especias y sal. Coloque entre 2 hojas de envoltura de plástico transparente, si lo desea. Usando el extremo plano de un mazo, golpee suavemente las tiras con un grosor de 1/4 de pulgada.
Etapa 4
Enhebre tiras golpeadas a lo largo en brochetas de bambú empapadas. Mantenga las tiras rectas; no tejer Cepille el pavo con aceite.
Paso 5
Coloque las brochetas en la rejilla de la parrilla directamente a fuego medio-alto. Ase a la parrilla durante 8 a 10 minutos o hasta que los jugos salgan transparentes, girando una vez. Sirva con las salsas de coco y curry y las mitades de lima. Rinde 4 porciones de aperitivo.

Consejos

Para hacer su propio polvo de cinco especias: en una licuadora combine 3 cucharadas de canela molida, 6 anís estrellado entero o 2 cucharaditas de semillas de anís, 1-1 / 2 cucharaditas de semillas de hinojo, 1 a 2 chiles secos enteros y 3 / 4 cucharaditas de clavo molido. Cubra y mezcle las especias hasta obtener un polvo fino. Almacene en un recipiente herméticamente cerrado por hasta 2 meses. Rinde 1/4 taza.