Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Método de baño de agua:
- información nutricional
- Salsa de frambuesas
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Para la masa, en un tazón combine las galletas Graham trituradas, las nueces, la 1 cucharada de azúcar y, si lo desea, la canela. Agregue la mantequilla derretida. Presione la mezcla de migajas en el fondo y aproximadamente 2 pulgadas por los lados de una fuente de resorte de 9 pulgadas; dejar de lado.
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Para el relleno, en un tazón grande batir el queso crema, la 1 taza de azúcar, la harina y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Batir en la leche hasta que esté suave. Agregue los huevos.
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Vierta el relleno en una sartén con corteza. Vierta el relleno en una sartén con corteza. Puntee con chocolate derretido y use una espátula delgada de metal para el mármol. Coloque la bandeja en una bandeja para hornear poco profunda (consulte el Método opcional de baño de agua, a continuación). Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que aparezca un área de 2-1 / 2 pulgadas alrededor del borde exterior cuando se agite suavemente.
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Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 15 minutos. Con un cuchillo pequeño y afilado, afloje la corteza de los lados de la sartén; enfriar por 30 minutos. Retire los lados de la sartén; enfriar la tarta de queso completamente sobre la rejilla. Cubra y enfríe al menos 4 horas antes de servir. Si lo desea, sirva con salsa de frambuesa o frambuesas frescas. Rinde 12 porciones.
Método de baño de agua:
Prepare la corteza según las indicaciones. Coloque la bandeja con forma de resorte revestida de costra sobre una doble capa de papel de aluminio resistente de 18x12 pulgadas. Levante los bordes de la lámina y moldee alrededor de los lados de la sartén para formar un sello hermético. Prepare el relleno como se indica y vierta en el molde preparado. Coloque en una asadera y vierta suficiente agua caliente alrededor de la sartén para llegar a la mitad de los lados. Hornee según las indicaciones. Cuando termine, los bordes de la torta se establecerán, pero el centro se moverá un poco cuando la sartén se agite suavemente. Apague el horno y permita que la tarta de queso repose en el horno durante 1 hora (la tarta de queso continuará preparándose durante el tiempo de reposo en el horno). Retirar del baño de agua y enfriar y enfriar como se indica en el paso 4.
información nutricional
Por porción: 426 calorías (17 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 138 mg de colesterol, 303 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 18 g de azúcar, 8 g de proteína.Salsa de frambuesas
Ingredientes
Direcciones
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Coloque 1-1 / 2 tazas de frambuesas frescas o frambuesas congeladas descongeladas en una licuadora o recipiente de procesador de alimentos. Cubra y mezcle o procese hasta que las bayas estén suaves. Presione bayas a través de un tamiz de malla fina; desechar las semillas. Repita con otras 1-1 / 2 tazas de frambuesas. (Debe tener 1 taza de bayas tamizadas). En una cacerola mediana, mezcle el azúcar y la maicena. Añadir bayas tamizadas. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Retírelo del calor. Enfriar un poco. Hace aproximadamente 1 taza de salsa.
