Galletas de chocolate y especias | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• ⅓ taza de azúcar
• ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de jengibre molido
• ½ cucharadita de cardamomo molido
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ⅛ cucharadita de clavo molido
• ½ taza de mantequilla
• 2 cucharadas de trozos de chocolate negro, derretidos (opcional)
• 2 cucharadas de trozos blancos para hornear, derretidos (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 ° F. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la canela, el jengibre, el cardamomo, la sal, la nuez moscada y los clavos. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a las migas finas y comience a aferrarse. Forme la mezcla en una bola y amase hasta que quede suave.

• Paso 2

  En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa hasta un grosor de 1/2 pulgada. Con un cortador de galletas con forma de estrella de 1 1/2 a 2 pulgadas, corte la masa. Coloque los recortes a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

• Paso 3

  Hornee unos 20 minutos o solo hasta que las galletas estén firmes en el centro. Transfiera a una rejilla y deje enfriar. Si lo desea, rocíe las galletas enfriadas con chocolate negro y / o blanco derretido. Dejar reposar hasta que esté listo.

Almacenar:

Coloque galletas sin rociar entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Si lo desea, rocíe con chocolate antes de servir.

información nutricional

Por porción: 85 calorías, (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 99 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar, 1 g de proteína.