Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Crema Batida Azucarada
- Ingredientes
- Direcciones
- Pasteles de mantequilla
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de mantequilla fría desde el centro hasta los bordes en un círculo de aproximadamente 13 pulgadas de diámetro. Forre una sartén profunda redonda estriada de 9x2 pulgadas que tenga un fondo removible con el círculo de repostería. Recorte la masa incluso con el borde superior de la sartén.
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Para llenar, en un tazón grande, batir los huevos con un batidor. Batir en jarabe de maíz, azúcar, mantequilla, vainilla y sal. Agregue las nueces y 1/2 taza de trozos de chocolate. Vierta el relleno en un molde para tarta forrado de masa. Coloque la bandeja de tarta en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel de aluminio. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio.
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Hornee el pastel por 25 minutos. Retirar la lámina. Hornee durante 35 a 40 minutos más o hasta que el centro parezca fijo cuando se agite suavemente. Dejar enfriar sobre una rejilla. Sirva o cubra y refrigere dentro de 2 horas.
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En una cacerola pequeña, combine las 1/2 taza de trozos de chocolate restantes y la manteca. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se derrita. Enfriar un poco.
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Para servir, retire el lado del molde para tarta. Cuidadosamente corte el pastel en trozos; transferir a platos de postre. Transfiera el chocolate derretido a una bolsa de plástico limpia y pequeña y pesada; bolsa de sellado. Corta un pequeño agujero en una esquina de la bolsa; rocíe la mezcla de chocolate derretido sobre los trozos de tarta. Si lo desea, cubra cada porción con crema batida azucarada. Rinde de 10 a 12 porciones.
información nutricional
Por porción: 576 calorías, (12 g de grasa saturada, 132 mg de colesterol, 203 mg de sodio, 76 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 9 g de proteína.Crema Batida Azucarada
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande y frío, combine la crema batida, el azúcar y la vainilla. Batir con batidores fríos de una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan).
Pasteles de mantequilla
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. En un tazón pequeño, batir el huevo y 1 cucharada de agua con un tenedor. Usando los dedos, amasa suavemente la mezcla hasta que forme una bola. (Si la masa no forma una bola, agregue otra 1 cucharada de agua, un poco a la vez). No mezcle demasiado; la masa debe sentirse ligeramente pegajosa. Use sus manos para aplanar ligeramente la masa en un disco de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Envuelva el disco en una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 45 minutos a 1 hora o hasta que la masa esté firme y fácil de manejar.
