Tarta de queso con crema de chocolate irlandés | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de obleas de chocolate finamente trituradas (aproximadamente 18 galletas) *
• 6 cucharadas de mantequilla derretida *
• ½ cucharadita de canela molida
• 3 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
• 1 taza de azúcar
• 1 paquete de 8 onzas de chocolate semidulce, derretido y enfriado
• 3 huevos
• ½ taza de licor de crema irlandesa
• 2 cucharadas de crema batida o leche
• 2 cucharaditas de vainilla
• frambuesas frescas (opcional)
• ⅓ taza taza de trozos de chocolate semidulce, derretidos (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 grados F. Para la masa, en un tazón mediano, combine las obleas de chocolate molido, la mantequilla derretida y la canela; revuelva suavemente para mezclar. Presione la mezcla sobre el fondo y hacia arriba del costado de una fuente de resorte de 9 o 10 pulgadas. Dejar de lado.

• Paso 2

  Para llenar, en un tazón grande, combine el queso crema, la crema agria, el azúcar y el chocolate derretido. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que quede suave. Con una cuchara de madera, agregue los huevos solo hasta que se combinen. Agregue el licor, la crema batida o la leche y la vainilla.

• Paso 3

  Vierta el relleno en la sartén con corteza. Coloque el molde Springform en un molde para hornear poco profundo. Hornee durante 50 a 60 minutos o hasta que el centro aparezca casi fijo cuando se agita suavemente.

• Etapa 4

  Deje enfriar en un molde de resorte sobre una rejilla durante 15 minutos. Con un cuchillo pequeño y afilado, afloje del costado de la sartén. Enfriar por 30 minutos más. Retire el lado de la bandeja de resorte. Enfriar por 1 hora. Cubra y enfríe durante al menos 6 horas o hasta 24 horas.

• Paso 5

  Antes de servir, transfiera el pastel de queso a una fuente. Cubra con frambuesas frescas y rocíe con 1/3 taza de chocolate derretido, si lo desea. Rinde 16 porciones.

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Si usa una fuente de resorte de 10 pulgadas, use 1-3 / 4 tazas de obleas de chocolate trituradas (aproximadamente 21 galletas) y 7 cucharadas de mantequilla derretida para la corteza.

información nutricional

Por porción: 405 calorías (17 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 109 mg de colesterol, 252 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 25 g de azúcar, 7 g de proteína.