Budín de pan de mantequilla con salsa de caramelo bourbon | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla, ablandada
• 1 taza de media crema o crema ligera
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 tazas de cubitos de calabaza de 3/4 pulgadas pelados
• ¼ taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 tazas de cubitos de pan de trigo integral rancios o secos
• 1 peras, peladas (si lo desea), sin corazón y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
• ⅓ taza de arándanos secos
• 1 pera, en rodajas y / o picada
• Menta fresca y arándanos (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Cepille una fuente para hornear de 1 1/2 cuartos con mantequilla ablandada. Preparar salsa de caramelo Bourbon; Dejar enfriar un poco.

• Paso 2

  En una taza de medir líquida de 4 tazas, combine la mitad y la mitad, los huevos y la vainilla; batir para combinar. Batir en 3/4 taza de la salsa de caramelo Bourbon. Dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la calabaza con el azúcar morena y la canela. Agregue el pan integral, la pera y los arándanos; Mezcle para combinar. Colocar en un plato preparado. Vierta lenta y uniformemente la mezcla de huevo sobre la parte superior. Dejar reposar por 5 minutos.

• Paso 3

  Hornee el budín de pan 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos. Cubra con pera fresca, menta y arándanos. Vuelva a calentar la salsa restante. Rocíe un poco de salsa sobre el budín de pan y pase el resto.

información nutricional

Por porción: 467 calorías (15 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 136 mg de colesterol, 367 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 38 g de azúcar, 6 g de proteína.

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Salsa Bourbon Caramel Salada

Ingredientes

• ¾ taza de azúcar morena
• ½ taza de crema batida
• ½ taza de mantequilla
• 2 cucharadas de jarabe de maíz de color claro
• 2 cucharadas de bourbon
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de sal

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana y pesada, combine el azúcar morena, la crema batida, la mantequilla y el jarabe de maíz. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, batiendo ocasionalmente. Reduce el fuego a medio. Hervir suavemente por 3 minutos. Retírelo del calor. Agregue bourbon, vainilla y sal.