Filetes de pescado a la parrilla con salsa de queso y estragón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ libras de filetes de salmón, pez espada o atún frescos o congelados, cortados de 3/4 de pulgada de grosor
• ½ taza de yogurt natural o crema agria láctea
• ½ taza de mozzarella rallada o queso Monterey Jack (2 onzas)
• 2 cucharaditas de estragón fresco cortado o 1/2 cucharadita de estragón seco, triturado

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Si es necesario, corte el pescado en 4 trozos del tamaño de una porción. Para la salsa, mezcle el yogur, el queso y el estragón. Dejar de lado.

• Paso 2

  Precaliente el asador. Coloque el pescado en la rejilla engrasada sin calefacción de una asadera. Espolvorea pescado con sal y pimienta negra. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 6 a 9 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Coloque la salsa sobre los filetes de pescado. Ase de 30 a 60 segundos más o hasta que se caliente y el queso comience a derretirse. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 188 calorías, (3 g de grasa saturada, 36 mg de colesterol, 236 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 25 g de proteína.