Compota de remolacha y cebolla roja | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de vinagre de sidra
• ¼ de taza) de azúcar
• ½ cucharadita de canela molida
• ⅛ cucharadita de clavo molido
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cebolla roja grande, cortada en gajos
• 2 paquetes de 8 onzas de remolachas baby cocidas y peladas refrigeradas
• Queso feta desmenuzado
• Perejil de hoja plana

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande combine el vinagre, el azúcar, 1/4 taza de agua, la canela, 1/4 cucharadita de sal y los clavos. Llevar a ebullición, revuelva ocasionalmente. Agregue la cebolla. Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, 10 minutos o hasta que estén tiernos. Coloque las remolachas en un tazón grande; vierta la mezcla de cebolla sobre la remolacha. Dejar reposar, cubierto, 30 minutos. Refrigere 8 horas antes de servir. Escurrir antes de servir. Servir con queso feta desmenuzado y perejil. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 67 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 159 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10 g de azúcar, 2 g de proteína.