Pollo balsámico sobre verduras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
• ¾ taza de vinagreta de vinagreta balsámica embotellada
• 3 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 paquete de 8 onzas de verduras mixtas rotas (8 tazas)

Direcciones

• Paso 1

  Coloque las mitades de pechuga de pollo en una bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo. Para la marinada: revuelva 1/2 taza de la vinagreta, el ajo y el pimiento rojo picado. Vierte la marinada sobre el pollo. Bolsa de sellado; voltear para cubrir el pollo. Deje marinar en el refrigerador durante 1 a 4 horas, volteando la bolsa ocasionalmente.

• Paso 2

  Escurra el pollo, reservando la marinada. Coloque el pollo en la parrilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas. Ase a la parrilla durante 12 a 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado (170 grados F), gire una vez y cepille con la marinada reservada a la mitad del tiempo de asado. Deseche la marinada restante.

• Paso 3

  Arregle las verduras en cuatro platos. Corte el pollo a la parrilla en tiras. Coloque el pollo sobre las verduras. Servir con 1/4 de taza de vinagreta restante. Rinde 4 porciones.

Método de pollo de engorde:

Coloque el pollo en la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 12 a 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado (170 grados F), gire una vez y cepille con la marinada reservada a la mitad del tiempo de asado. Deseche la marinada restante.

información nutricional

Por porción: 150 calorías, (1 g de grasa saturada, 66 mg de colesterol, 312 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 27 g de proteína.