Pastel de comida de ángel | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de claras de huevo (10 a 12 grandes)
• 1 ½ tazas de azúcar en polvo tamizada
• 1 taza de harina de pastel tamizada o harina tamizada para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de crema de tártaro
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de azúcar granulada

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón muy grande, deje que las claras de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, tamice el azúcar en polvo y la harina juntos 3 veces; dejar de lado.

• Paso 2

  Agregue crema de tártaro y vainilla a las claras de huevo. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente el azúcar granulada, aproximadamente 2 cucharadas a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas).

• Paso 3

  Tamizar aproximadamente un cuarto de la mezcla de harina sobre las claras de huevo batidas; doblar suavemente. (Si el tazón está demasiado lleno, transfiéralo a un tazón más grande). Repita, doblando la mezcla de harina restante por cuartos. Viértalo en un molde para tubos sin engrasar de 10 pulgadas. Corte suavemente la masa para eliminar las bolsas de aire grandes.

• Etapa 4

  Hornee en la rejilla más baja en un horno a 350 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que la parte superior salte cuando se toque ligeramente. Inmediatamente invierta la torta (deje en el molde); enfriar a fondo. Afloje los lados del pastel del molde; quitar el pastel Rinde 12 porciones.

Pastel de chocolate Angel Food:

Prepárese como se indica arriba, excepto tamizar 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar con la mezcla de harina y azúcar en polvo.

Pastel de comida de ángel de miel:

Prepárese como se indicó anteriormente, excepto después de batir las claras de huevo a picos suaves, vierta gradualmente 1/4 taza de miel en un chorro delgado sobre la mezcla de clara de huevo. Continúe como se indica arriba, excepto que batir solo 1/2 taza de azúcar en las claras de huevo.

información nutricional

Por porción: 161 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 51 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 27 g de azúcar, 4 g de proteína.