Freidora de aire huevos escoceses | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de cebollino fresco cortado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo fresco cortado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de salvia fresca cortada
• 1 libra de carne de cerdo molida
• ½ taza de harina para todo uso
• ½ cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
• 2 huevos
• 2 cucharadas de agua
• 1 ½ tazas de pan rallado panko
• 6 huevos, cocidos o hervidos, pelados *
• ½ taza de mayonesa
• 1 - 2 cucharadas de salsa Sriracha
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 6 tazas de rúcula o espinacas frescas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente la airfryer a 350 ° F. En un tazón mediano combine la cebolla, el cebollino, 1 diente de ajo, el tomillo, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita de pimienta y salvia. Agregue la carne molida de cerdo; mezclar bien.

• Paso 2

  En un plato poco profundo combine la harina, 1/2 cucharadita restante. sal y pimienta y pimentón, si se usa. En otro plato poco profundo batir 2 huevos y agua. En otro plato poco profundo colocar panko.

• Paso 3

  Sumerja cada huevo cocido en la mezcla de harina. Divide la mezcla de carne en seis porciones. Aplanar en finas hamburguesas y doblar alrededor de huevos duros, sellando y alisando los bordes para encerrarlos completamente.

• Etapa 4

  Trabajando suavemente con 1 huevo envuelto en salchicha a la vez, sumerja los huevos nuevamente en harina, sacudiendo el exceso, luego cubra con huevos ligeramente batidos. Enrollar en panko para cubrir.

• Paso 5

  Coloque los huevos escoceses en la canasta de la freidora (no sobrecargue). Cocine los huevos 15 minutos o hasta que estén dorados.

• Paso 6

  Mientras tanto, en un tazón pequeño combine la mayonesa, Sriracha, jugo de limón y el 1 diente de ajo restante. Sirva los huevos calientes sobre rúcula y rocíe con mayonesa picante.

Consejos

Para huevos cocidos, coloque los huevos en una sola capa en una cacerola grande. Agregue agua fría para cubrir por 1 pulgada. Llevar a ebullición completa. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 15 minutos. Desagüe; colóquelo en agua con hielo hasta que esté lo suficientemente frío como para manejarlo. Pelar los huevos. Para huevos pasados ​​por agua, hierva el agua. Con una cuchara ranurada, baje suavemente los huevos al agua. Reduzca el calor para mantener un hervor suave. Hervir 6 minutos para hervir suave u 8 minutos para un jammy pero no establecer la yema. Desagüe; colóquelo en agua con hielo hasta que esté lo suficientemente frío como para manejarlo. Pelar los huevos. Si usa huevos pasados ​​por agua, use una mano suave cuando los incluya en la mezcla de carne.

información nutricional

Por porción: 426 calorías (8 g de grasa saturada, 11 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 277 mg de colesterol, 725 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 23 g de proteína.