Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Pastelería para un pastel de doble corteza
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 375 ° F. Prepare los pasteles para un pastel de doble corteza. En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente una bola de hojaldre. Enrolle la masa del centro a los bordes en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Envuelva el círculo de masa alrededor del rodillo. Desenrolle la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde sin estirarla.
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En un tazón grande, mezcle el azúcar granulada, la harina, las especias para tarta de manzana, la sal y el jengibre. Agregue manzanas y arándanos; revuelva suavemente para cubrir. Transfiera la mezcla de manzana a un molde para pasteles forrado. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Dobla debajo de la masa adicional incluso con el borde del plato. Si lo desea, rizar el borde.
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Enrolle la bola de masa restante hasta 1/8 de pulgada de espesor. Usando un cortador de pizza o un cortador de galletas con forma de hoja de 1 1/2 pulgadas, corte las hojas. Si lo desea, haga impresiones venosas en las hojas con la punta de un cuchillo de mesa. Coloque las hojas de hojaldre sobre el pastel. Cepille cuidadosamente las hojas con leche y, si lo desea, espolvoree con azúcar glas.
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Cubra el borde del pastel sin apretar con papel de aluminio. Coloque el pastel en la rejilla del horno central. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio; colóquelo en la rejilla inferior para atrapar cualquier goteo. Hornee por 30 minutos. Retire el papel de aluminio del pastel. Hornee durante 40 a 50 minutos más o hasta que las manzanas estén tiernas y el relleno esté burbujeante. Dejar enfriar sobre una rejilla.
información nutricional
Por porción: 476 calorías (7 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 418 mg de sodio, 73 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 36 g de azúcar, 5 g de proteína.Pastelería para un pastel de doble corteza
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Con una licuadora de repostería, corte la manteca y la mantequilla hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua helada sobre parte de la mezcla de harina; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida hacia un lado del tazón. Repita la mezcla de harina humectante, usando 1 cucharada de agua helada a la vez, hasta que toda la mezcla de harina esté humedecida. Reúna la mezcla de harina en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida. Divida la masa por la mitad; formar mitades en bolas.
