Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Pan de maíz con cebolla y tocino verde:
- Maíz dulce y pan de maíz de hierbas:
- Cheesy Chipotle Corn Bread:
- Pan de maíz con arándanos y mandarinas:
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
-
Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque la 1 cucharada de mantequilla y la 1 cucharada de aceite en una sartén de hierro fundido u otra sartén pesada para horno. Calienta en el horno por 5 minutos; no calentar más tiempo o la mezcla puede arder.
-
Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado. En un tazón pequeño combine los huevos, la leche y el 1/4 de taza de aceite. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se humedezca.
-
Vierte la masa en la sartén preparada, extendiendo uniformemente. Regrese la sartén al horno. Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio.
-
Mientras tanto, si lo desea, prepare mantequilla de miel: en un tazón mediano, bata la 1/2 taza de mantequilla ablandada con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue miel; batir a alta velocidad aproximadamente 1 minuto o hasta que quede esponjoso.
-
Para servir, corte el pan de maíz caliente en trozos. Si usa, sirva con mantequilla de miel.
Pan de maíz con cebolla y tocino verde:
Prepare según las instrucciones, excepto que revuelva 1/2 taza de tocino crujiente y crujiente y 1/3 de taza de cebolla verde en rodajas en la masa. Si lo desea, espolvoree cebollas verdes en rodajas adicionales antes de servir. Información nutricional por porción: 299 calorías, 8 g de proteínas, 31 g de carbohidratos, 16 g de grasa total (4 g de grasa saturada), 62 mg de colesterol, 1 g de fibra, 5 g de azúcar total, 4% de vitamina A, 1% de vitamina C, 513 mg de sodio, 15% de calcio, 8% de hierro
Maíz dulce y pan de maíz de hierbas:
Prepárelo como se indica, excepto que revuelva 1/2 taza de granos de maíz frescos (cortados de 1 mazorca) o granos de maíz enteros congelados y descongelados; 2 cucharadas de perejil fresco cortado; 1 cucharada de cebollino fresco cortado; y 2 cucharaditas cortaron el tomillo fresco en la masa. Información nutricional por porción: 264 calorías, 6 g de proteínas, 33 g de carbohidratos, 12 g de grasa total (3 g de grasa saturada), 53 mg de colesterol, 1 g de fibra, 6 g de azúcar total, 6% de vitamina A, 4% de vitamina C, 377 mg de sodio, 15% de calcio, 8% de hierro
Cheesy Chipotle Corn Bread:
Prepare según las indicaciones, excepto que revuelva 1/2 taza de queso cheddar rallado (2 onzas) y 1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo, finamente picado, en la masa. Datos nutricionales por porción: 285 calorías, 7 g de proteínas, 31 g de carbohidratos, 15 g de grasa total (4 g de grasa saturada), 60 mg de colesterol, 1 g de fibra, 5 g de azúcar total, 5% de vitamina A, 0% de vitamina C, 438 mg de sodio, 20% de calcio, 8% de hierro
Pan de maíz con arándanos y mandarinas:
Prepare según las indicaciones, excepto que revuelva 1/2 taza de arándanos secos y 1 cucharadita de mandarina finamente rallada o cáscara de naranja en la masa. Información nutricional por porción: 278 calorías, 5 g de proteína, 37 g de carbohidratos, 12 g de grasa total (3 g de grasa saturada), 53 mg de colesterol, 2 g de fibra, 10 g de azúcar total, 3% de vitamina A, 1% de vitamina C, 375 mg de sodio, 15% de calcio, 8% de hierro
información nutricional
Por porción: 255 calorías (3 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 53 mg de colesterol, 375 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 5 g de proteína.
