Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el asador. En una cacerola grande, cocine el orzo en 4 tazas de agua hirviendo ligeramente salada de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe. Mientras tanto, en una sartén grande al horno, cocine los pimientos picados en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que estén tiernos. Revuelva en orzo.
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En un tazón grande batir los huevos y la leche. Agregue las aceitunas, albahaca, sal y pimienta. Vierta sobre la mezcla de vegetales en la sartén. Cocine a fuego medio. A medida que la mezcla fragua, pasa una espátula alrededor del borde de la sartén, levantando la mezcla de huevo para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando y levantando los bordes hasta que la mezcla de huevo esté casi lista. Reduzca el calor según sea necesario para evitar la sobrecocción.
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Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 3 minutos o hasta que la parte superior esté firme. Espolvorea con queso. Cubra y deje reposar 5 minutos.
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Cortar en trozos para servir. Rinde 4 porciones.
información nutricional
Por porción: 319 calorías (5 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 426 mg de colesterol, 525 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 17 g de proteína.
