Galletas de maní saladas de vainilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de manteca
• 2 tazas de azúcar morena empacada
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de avena arrollada
• 1 taza de maní tostado seco
• ½ taza de pasas
• ½ taza de coco rallado

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón grande, bata la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar morena, bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta que la mezcla se combine, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Batir los huevos y la vainilla hasta que se combinen. Batir en harina. Agregue la avena. Agregue el maní, las pasas y el coco.

• Paso 2

  Coloque la masa con cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en horno precalentado durante 7 a 9 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfriar en una bandeja para hornear durante 2 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar. Hace unas 60 galletas.

Almacenar:

Coloque las galletas en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.