Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Descongele el pescado, si está congelado. Cuela el jugo de la mitad del limón en un tazón pequeño. Dejar de lado. Corte en rodajas finas la mitad restante del limón. Cortar las rodajas en mitades. Dejar de lado.
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En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite, el tomillo cortado, la sal y la pimienta. Ponga a un lado 1/4 taza de la mezcla. Mezcle los champiñones en rodajas con la mezcla restante. Cubrir. Dejar de lado.
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Recorte el extremo de la raíz más la primera pulgada de la parte superior verde de las cebollas verdes; dejar de lado.
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Coloque dos rodajas de limón a la mitad y una ramita de tomillo dentro de la cavidad de cada trucha. Cepille las cebollas verdes y la piel y el interior de la carne de trucha con la mezcla de jugo de limón. Coloque el pescado en una asadera sin calentar. (O colóquelo en una canasta de parrilla engrasada).
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Ase a 4 pulgadas del fuego por 6 minutos; voltee el pescado y coloque las cebollas verdes en la rejilla. Ase de 4 a 6 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteando las cebollas una vez a la mitad del asado. (O asar el pescado en la canasta de la parrilla sobre la parrilla descubierta sobre brasas medianas durante 6 minutos; voltear el pescado y colocar las cebollas verdes en la parrilla. Asar de 4 a 6 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, girando las cebollas una vez.)
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Sirve pescado en cebolla. Cuchara rodajas de champiñones marinados en la parte superior. Rinde 4 porciones.
información nutricional
Por porción: 454 calorías (5 g de grasa saturada, 133 mg de colesterol, 231 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 49 g de proteína.
