Tilapia con mantequilla de almendras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de vainas de guisantes de nieve, recortadas
• 4 4 onzas de filetes de tilapia sin piel fresca u otro pescado blanco
• Sal marina y pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de harina para todo uso
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• ¼ taza de almendras en rodajas

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande, hierva agua ligeramente salada. Agregue las vainas de guisantes. Cocine por 2 minutos. Escurrir y reservar.

• Paso 2

  Mientras tanto, sazone el pescado con sal y pimienta; espolvorear con harina. Cocine el pescado en aceite caliente durante 4 a 5 minutos o hasta que sea fácil de quitar con una espátula. (Si es necesario, cocine el pescado medio a la vez). Gire suavemente el pescado y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Coloque los guisantes en platos para servir; arregle el pescado sobre los guisantes.

• Paso 3

  Reduce el fuego a medio. Agregue mantequilla a la sartén. Cuando la mantequilla comience a derretirse, agregue las almendras. Cocine durante 30 a 60 segundos o hasta que las nueces estén ligeramente tostadas (no deje que la mantequilla se queme). Coloque la mezcla de mantequilla sobre los filetes de pescado.

• Etapa 4

  Rinde 4 porciones

información nutricional

Por porción: 266 calorías (5 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 210 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de azúcar, 24 g de proteína.