Barras de pastel de queso con remolinos de menta | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 tazas de galletas de oblea de chocolate finamente trituradas (alrededor de 35 galletas)
2 cucharadas de azúcar
⅓ taza de mantequilla derretida
2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
¼ taza de leche
5 huevos ligeramente batidos
½ cucharadita de extracto de menta
colorante rojo para la comida
½ taza de bastones de caramelo de menta triturados o 32 caramelos de menta en miniatura

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase el fondo de un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado.
Paso 2
Para la masa, en un tazón mediano, combine las galletas trituradas, 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida; revuelva hasta que esté cubierto. Presione la mezcla uniformemente en el fondo del molde preparado. Hornee en horno precalentado durante 10 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, para llenar, en un tazón grande, batir el queso crema, 1 taza de azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Batir en la leche hasta que se combinen. Agregue los huevos.
Etapa 4
Transfiera 1 taza de la mezcla de queso crema a un tazón pequeño; agregue el extracto de menta y suficiente colorante rojo para obtener el color deseado. Vierta la mezcla de queso crema simple sobre la corteza parcialmente horneada, extendiendo uniformemente. Rocíe la mezcla de queso crema rojo sobre la mezcla de queso crema. Use una espátula metálica delgada para agitar suavemente las mezclas.
Paso 5
Hornee en el horno precalentado unos 20 minutos o hasta que esté listo. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 1 hora. Cubra y enfríe de 4 a 24 horas. Cortar en barras. Espolvorea barras con dulces triturados o coloca un caramelo de menta en miniatura en cada barra antes de servir. Hace 32 barras.