Hamburguesas de cebolla dulce | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cebollas dulces grandes, en rodajas (12 a 16 onzas)
2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
2 cucharaditas de mostaza seca
2 cucharaditas de miel
1 libra de carne molida magra
¼ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
4 rebanadas de pan tostado de Texas
4 hojas de lechuga
4 rodajas de tomate
Pimienta molida fresca (opcional)

Direcciones

Paso 1
Para las cebollas, rasgue un pedazo de papel de aluminio pesado de 36x18 pulgadas. Doblar por la mitad para hacer un doble espesor de papel de aluminio que mide 18x18 pulgadas. Coloque las cebollas en el centro del papel de aluminio. Combina la margarina derretida, la mostaza y la miel. Rociar sobre las cebollas. Levante dos bordes opuestos de papel de aluminio y selle con doble pliegue. Luego, doble los extremos restantes para encerrar completamente la mezcla de cebolla, dejando espacio para que se acumule vapor. Coloque el paquete en una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 15 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón mediano combine la carne molida, la sal y la pimienta; mezclar bien. Forme la mezcla en cuatro empanadas de 3/4 de pulgada de grosor. Agregue las empanadas a la parrilla. Ase las empanadas y las cebollas por 5 minutos. Gire las empanadas. Ase a la parrilla durante 8 a 10 minutos más o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el lado de la empanada registre 160 grados F. y las cebollas estén tiernas. Para servir, tostar ambos lados de la tostada de Texas en la parrilla. Cubra cada rebanada de pan tostado de Texas con una hoja de lechuga, una hamburguesa, una rodaja de tomate y un cuarto de las cebollas. Espolvorea con pimienta molida fresca, si lo deseas. Rinde 4 porciones.

Para asar por calor indirecto:

Coloque los carbones precalentados alrededor de una bandeja de goteo en una parrilla cubierta. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque las empanadas en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Coloque el paquete de cebolla directamente sobre las brasas a fuego medio. Cubra y ase a la parrilla durante 20 a 24 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado a través del lado de la empanada registre 160 grados F y las cebollas estén muy tiernas, volteando las empanadas una vez a la mitad del tiempo de asado.