Solomillos de pavo rellenos | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 8 onzas de lomo de pechuga de pavo
2 tazas de hojas de espinacas frescas picadas
3 onzas de queso de cabra semisoft suave (chevre) o queso feta, desmenuzado (aproximadamente 3/4 taza)
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de sal
⅛ - 0.25 cucharadita de pimiento rojo molido

Paso 1
Enjuague el pavo; seque. Haga un bolsillo en cada lomo cortando longitudinalmente desde un lado hasta casi, pero no a través, el lado opuesto; dejar de lado. En un tazón combine la espinaca, el queso y la pimienta negra. Coloque la mezcla de espinacas en los bolsillos. Ate un hilo de cocina de algodón 100 por ciento alrededor de cada lomo en 3 o 4 lugares para sostenerlo en el relleno.
Paso 2
En un tazón pequeño, combine el aceite, el pimentón, la sal y el pimiento rojo molido; Cepille uniformemente sobre los solomillos. Ase a la parrilla en la rejilla ligeramente engrasada de una parrilla descubierta directamente a fuego medio durante 16 a 20 minutos o hasta que el pavo esté tierno y ya no esté rosado en el centro de la parte más gruesa; girar una vez Retire y deseche las cuerdas; rebanar los solomillos en cruz. Rinde 4 porciones.