Brotes y tostadas de cereza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 onzas de tocino ahumado de manzana, cortado en trozos de 1 1/2 pulgada
• 1 libra de coles de Bruselas, cortadas a la mitad o en cuartos
• ½ cucharadita de sal kosher
• 4 rebanadas de pan de trigo rústico, tostado
• ¾ taza de queso ricotta
• ½ taza de mermelada de cerezas
• Tomillo fresco (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cocine el tocino en una sartén muy grande a fuego medio hasta que esté crujiente; retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel Reserve 3 cucharadas de las gotas de tocino en la sartén; deseche los goteos restantes. Cocine las coles de Bruselas con sal kosher en los goteos reservados a fuego medio durante 7 a 8 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Retire la sartén del fuego y agregue el tocino reservado. Extienda cada rebanada de pan con un cuarto de la mermelada de ricota y cereza. Cubra cada uno con la mezcla de coles de Bruselas y tomillo, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 545 calorías (10 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 46 mg de colesterol, 841 mg de sodio, 67 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 25 g de azúcar, 19 g de proteína.