Sucotash cursi picante | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 paquetes de 16 onzas maíz entero congelado
• 1 paquete de 16 onzas soja dulce congelada (edamame) o habas congeladas
• 2 latas de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
• 1 crema de 8 onzas de queso crema para untar con jalapeño *
• 4 onzas de queso crema simple, ablandado o queso crema para untar *
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de queso chihuahua rallado o queso Monterey Jack (4 oz.)
• Cilantro fresco cortado (opcional)
• Tomates cherry, cortados a la mitad o en cuartos (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un 5- a 6 qt. calienta el aceite a fuego medio-alto. Agregue cebolla y ajo; cocine y revuelva 5 minutos o hasta que estén tiernos y comience a dorarse. Agregue el maíz y el edamame. Cubra y cocine 15 minutos o hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 2

  Agregue los siguientes 5 ingredientes (a través de pimienta negra) a las verduras en la olla. Descubrir; cocine y revuelva 5 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Retírelo del calor. Espolvorea con queso Chihuahua. Cubra y deje reposar 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Si lo desea, cubra con cilantro y / o tomates.

* Propina

Para un plato menos picante, use la mitad de 8 onzas. queso crema para tina untado con jalapeño y 8 oz. queso crema simple, crema para untar o queso crema para untar.

información nutricional

Por porción: 234 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 431 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de azúcar, 11 g de proteína.