Paella rápida de pollo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de camarones medianos frescos o congelados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 onzas de chorizo ​​ahumado cocido en rodajas finas
• 1 taza de cebolla picada (1 grande)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo
• Dash azafrán hilos
• ¾ taza de cuscús israelí
• 2 tazas de pollo asado rallado comprado
• ½ taza de guisantes congelados
• Perejil fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones, si están congelados. Pelar y desvenar los camarones. Enjuague los camarones; séquelo con toallas de papel. Ponga los camarones a un lado. En una sartén muy grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el chorizo, la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los tomates, el caldo y el azafrán a la sartén. Llevar a ebullición; revuelva en el cuscús. Reduce el calor. Cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos.

• Paso 2

  Agregue camarones, pollo y guisantes a la sartén; cubra y cocine unos 5 minutos más o hasta que los camarones estén opacos y el cuscús esté tierno. Si lo desea, adorne con perejil.

información nutricional

Por porción: 455 calorías (6 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 182 mg de colesterol, 1054 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de azúcar, 40 g de proteína.