Pops de galletas de menta | mejores casas y jardines

Ingredientes

⅔ taza de mantequilla, ablandada
⅔ taza de manteca
1 ½ tazas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
2 huevos
¼ cucharadita de extracto de menta
4 tazas de harina para todo uso
½ taza de caramelos de menta dura finamente triturados
½ taza de mantequilla, ablandada
½ taza de azúcar
¼ taza de media y media o crema ligera
2 tazas de harina para todo uso
Pegar colorante alimentario
24 palos de piruleta

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, bata 2/3 de taza de mantequilla y manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue las 1-1 / 2 tazas de azúcar, levadura y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Agregue los huevos y el extracto de menta; batir hasta que esté bien combinado. Batir o remover las 4 tazas de harina. Con una cuchara de madera, agregue los dulces de menta.
Paso 2
Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe aproximadamente 3 horas o hasta que la masa sea fácil de manejar.
Paso 3
Mientras tanto, en un tazón mediano batir 1/2 taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue 1/2 taza de azúcar y bata hasta que se combine. Con la batidora a baja velocidad, batir a la mitad o media o crema ligera. Batir en 2 tazas de harina para todo uso hasta que la masa esté suave. Divide la masa en porciones. Tinte la masa con el colorante alimenticio de pasta deseado. Dejar de lado.
Etapa 4
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa enfriada a la vez a 1/4 de pulgada de espesor. Con un cortador de galletas festoneado redondo de 4 pulgadas, corte la masa. Coloque las galletas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada en una bandeja para hornear sin engrasar. Coloque un palo de piruleta debajo del centro de cada galleta. Presione la masa ligeramente hacia abajo para que la galleta se hornee alrededor del palo.
Paso 5
Usando una bolsa decorativa con una escritura mediana o punta de estrella, coloque masa de color en los recortes, haciendo bordes, diseños o imágenes y / o escribiendo mensajes.
Paso 6
Hornee en un horno a 375 grados F durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados. Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 1 minuto. Transfiera cuidadosamente las cookies a una rejilla; guay. Hace unas 24 galletas (4 pulgadas).