Cuadrados de avena y piña colada | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de avena cocida de cocción rápida
• 1 ⅓ tazas de azúcar morena
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de cobertura de helado de piña
• 1 cucharadita de extracto de ron
• 1 taza de coco rallado
• Chocolate semidulce, derretido

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Para la masa, en un tazón grande, combine la harina, la avena, el azúcar morena y el bicarbonato de sodio. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Retire 1 taza de la mezcla de avena para cubrir; dejar de lado. Presione la mezcla de avena restante de manera uniforme en el fondo de una fuente para hornear sin engrasar de 13x9x2 pulgadas. Dejar de lado.

• Paso 2

  Para llenar, en un tazón pequeño, mezcle la cobertura de piña y el extracto de ron. Extienda la mezcla de piña de manera uniforme sobre la corteza.

• Paso 3

  Para cubrir, agregue el coco en la mezcla de avena reservada. Espolvorea uniformemente sobre el relleno. Hornee unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla. Cortar en barras. Rociar con chocolate derretido. Hace 48 barras.