Jamón mostaza-romero | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 6 libras de jamón cocido, mitad de grupa
• ½ taza de mostaza estilo Dijon
• ¼ taza de miel
• ¼ taza de perejil fresco cortado
• 2 cucharadas de azúcar morena empacada
• 2 cucharadas de cebollino fresco cortado
• 2 cucharadas de romero fresco cortado
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• Hierbas frescas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque el jamón en una rejilla en una asadera poco profunda. Inserte un termómetro para carne al horno en el centro del jamón. El termómetro no debe tocar el hueso.

• Paso 2

  Hornee durante 1-1 / 2 a 2-1 / 4 horas o hasta que el termómetro registre 140 ° F.

• Paso 3

  Mientras tanto, para el glaseado, en un tazón pequeño combine la mostaza, la miel, el perejil, el azúcar morena, el cebollino, el romero y la pimienta. Cepille el jamón con glaseado durante los últimos 20 minutos de cocción. Si lo desea, decore con hierbas frescas adicionales.

Consejos

¿Te gusta el calor? Agregue 1 a 2 cucharadas de rábano picante preparado al glaseado para obtener un poco de calor picante. ¿Sirviendo solo a unos pocos? Hornee tantas lonchas de jamón de 1 pulgada de grosor como necesite, finamente recubiertas con un poco de esmalte. Guarde el esmalte restante para untar en sándwiches de pavo o carne asada.

información nutricional

Por porción: 233 calorías (4 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 73 mg de colesterol, 1000 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 5 g de azúcar, 26 g de proteína.