Pastel de budín de bayas mixtas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 ½ tazas de paquete de arándanos congelados
• 1 ½ tazas de frambuesas rojas congeladas sueltas
• ½ taza de arándanos frescos
• 1 taza de harina para todo uso
• ⅔ taza de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de vainilla
• ¾ taza de agua hirviendo
• ⅓ taza de azúcar
• ½ taza de almendras en rodajas, tostadas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cubra ligeramente una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos con spray antiadherente. En la olla preparada, combine arándanos congelados, frambuesas congeladas y arándanos; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón mediano combine la harina, las 2/3 tazas de azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. Agregue la leche, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que se combinen. Con una cuchara, esparza cuidadosamente la masa sobre las bayas en una olla de cocción lenta.

• Paso 3

  En un tazón pequeño, combine el agua hirviendo y 1/3 de taza de azúcar; revuelva para disolver el azúcar. Vierta uniformemente sobre la mezcla en la olla de cocción lenta.

• Etapa 4

  Cubra y cocine a fuego alto durante 2-1 / 2 a 3 horas o hasta que un palillo insertado cerca del centro del pastel salga limpio. Retire el forro de vajilla de la olla de cocción lenta, si es posible, o apague la olla de cocción lenta. Fresco, descubierto, durante 1 hora.

• Paso 5

  Para servir, vierta la torta tibia con leche en los platos de postre. Si lo desea, espolvoree cada porción con almendras.

información nutricional

Por porción: 220 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 9 mg de colesterol, 146 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 30 g de azúcar, 2 g de proteína.