Pizza mexicana de frijol negro | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 paquete de 10 onzas de masa de pizza refrigerada
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco cortado
• 2 cucharadas de salsa
• 1 cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de salsa de pimiento picante embotellado
• 2 dientes de ajo, en cuartos
• 1 ½ tazas de queso rallado Cojack o queso cheddar (6 onzas)
• ½ taza de pimiento rojo picado
• ¼ taza de cebolla verde en rodajas
• ½ taza de crema agria láctea
• 2 cucharadas de salsa

Direcciones

• Paso 1

  Engrase ligeramente un molde para pizza de 11 a 13 pulgadas. Desenrolle la masa de pizza y transfiérala a un molde engrasado, presionando la masa con las manos. Construir bordes ligeramente. Pinchar generosamente con un tenedor. Hornee en un horno de 425 grados F durante 7 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un recipiente de la licuadora o un tazón de procesador de alimentos combine frijoles negros, cilantro o perejil, 2 cucharadas de salsa, comino, salsa de pimiento picante y ajo. Cubra y mezcle o procese hasta que quede suave, deteniéndose para raspar los lados si es necesario.

• Paso 3

  Extienda la mezcla de frijoles sobre la corteza caliente. Espolvorea con Cojack o queso cheddar, pimiento rojo picado y cebolla verde. Hornee unos 10 minutos más o hasta que el queso se derrita y la pizza se caliente.

• Etapa 4

  En un tazón pequeño, combine la crema agria y 2 cucharadas de salsa. Sirva la pizza con la mezcla de crema agria. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 468 calorías (11 g de grasa saturada, 50 mg de colesterol, 917 mg de sodio, 51 g de carbohidratos, 24 g de proteína.