Pastel de nueces de arce y bourbon | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 receta de pastelería para pastel de masa única
3 huevos, ligeramente batidos
⅔ taza de azúcar
⅔ taza de jarabe de maíz de color claro
⅓ taza de mantequilla derretida
⅓ taza de jarabe de arce puro
3 cucharadas de bourbon
1 cucharadita de vainilla
1 ¼ tazas de mitades de nuez
1 receta de crema batida de arce y canela

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F. Preparar pasteles para pastel de masa única. En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Usando un rodillo de amasar, enrolle la masa del centro al borde en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Envuelva el círculo de masa alrededor del rodillo; desenrollar en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde sin estirarla. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Dobla debajo de la masa adicional incluso con el borde del plato. Engarce el borde según lo deseado. No pinchar la masa.
Paso 2
Para el relleno, en un tazón mediano combine los huevos, el azúcar, el jarabe de maíz, la mantequilla, el jarabe de arce, el bourbon y la vainilla; mezclar bien. Agregue las mitades de nuez.
Paso 3
Vierta el relleno en la masa de hojaldre. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Hornee por 25 minutos. Retirar la lámina. Hornee durante 20 a 25 minutos más o hasta que el relleno esté hinchado y aparezca ajustado (el centro se moverá un poco). Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubra y enfríe dentro de 2 horas. Servir con crema batida de arce y canela.

Pastel de nuez clásico:

Prepare el pastel de pacanas Maple-Bourbon como se indica, excepto que omita el jarabe de arce y el bourbon y aumente el jarabe de maíz a 1 taza. Análisis de nutrición por porción: 703 calorías, 7 g de proteínas, 75 g de carbohidratos, 44 g de grasa total (19 g de grasa saturada), 147 mg de colesterol, 2 g de fibra, 55 g de azúcar, 331 mg de sodio.

Pastel de nuez y chocolate:

Prepare el pastel de nuez clásico como se indica, excepto antes de agregar el relleno al plato de pastel forrado de masa, esparza uniformemente 3/4 taza de trozos de chocolate semidulce en el fondo de la masa. Por porción: 663 cal., 38 g de grasa total (15 g de grasa saturada), 105 mg de col., 321 mg de sodio, 81 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g. Pro.

información nutricional

Por porción: 708 calorías (19 g de grasa saturada, 7 g de grasa poliinsaturada, 16 g de grasa monoinsaturada), 147 mg de colesterol, 323 mg de sodio, 73 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 52 g de azúcar, 7 g de proteína.

Crema batida de arce y canela

Ingredientes

1 taza de crema batida
2 cucharadas de jarabe de arce puro
½ cucharadita de vainilla
⅛ cucharadita de canela molida

Direcciones

Paso 1
En un tazón frío, combine la crema batida, el jarabe de arce, 1/2 cucharadita de vainilla y 1/8 cucharadita de canela molida. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves.

Pastelería para un pastel de corteza única

Ingredientes

1 ½ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
¼ taza de manteca
¼ de taza de mantequilla, cortada o acortada
¼ - 0.333 taza de agua helada

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Usando la licuadora de pastelería, corte la manteca y la mantequilla hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante.
Paso 2
Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla de harina; tirar con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita la mezcla de harina humectante, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que la mezcla de harina se humedezca. Reúna la mezcla de harina en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida.