Ensalada de pomelo y miso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de lechuga romana desgarrada
• 2 tazas de espinacas frescas rotas
• ½ taza de pimiento amarillo picado
• 3 cucharadas de pasta de miso *
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de aceite de ensalada
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 tomate mediano, cortado en gajos
• 2 - 3 toronjas pequeñas, peladas y seccionadas
• ¼ taza de champiñones enoki frescos

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine la lechuga romana, las espinacas y el pimiento dulce. En un tazón pequeño combine el miso, el vinagre, el aceite de ensalada y el azúcar; bate hasta que esté suave. Vierta la mezcla de miso sobre la mezcla de vegetales; tirar al abrigo. Transfiera al tazón para servir. Cubra con rodajas de tomate, secciones de toronja y champiñones enoki. Rinde de 4 a 6 porciones.

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Busque pasta de miso (también llamada pasta de frijoles) en la sección de comida oriental de los supermercados más grandes o en tiendas especializadas de alimentos.

información nutricional

Por porción: 158 calorías (1 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 488 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 11 g de azúcar, 4 g de proteína.