Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, combine 1/3 taza de vinagre de vino blanco, 3 cucharadas de semillas de mostaza amarillas y marrones, 1/4 cucharadita de jengibre molido, 1/4 cucharadita de sal, una pizca de pimienta de Jamaica y 1/8 cucharadita de pimienta de cayena. Cubrir; dejar reposar las 24 horas. (Las semillas absorberán el líquido).
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Transfiera la mezcla de semillas de mostaza a una licuadora o procesador de alimentos; agregue 1 1/2 cucharaditas de miel, 1 diente de ajo picado y 1 a 2 cucharaditas de rábano picante preparado. Licúa o procesa de 1 a 2 minutos o hasta obtener la textura y consistencia deseadas (la mezcla no se suavizará por completo), raspando el recipiente según sea necesario. Para obtener el mejor sabor, enfríe de 1 a 2 días antes de servir. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 meses. Rinde 3/4 de taza.
Mostaza De Arándano:
Prepárese como se indica en el Paso 1, excepto que sustituya el vinagre de vino tinto por el vinagre de vino blanco y revuelva 1/2 cucharadita de pimienta negra molida en la mezcla de semillas de mostaza con las especias. Continúe como se indica en el Paso 2, excepto que omita la miel. En una cacerola pequeña, hierva 1/2 taza de arándanos frescos o congelados y 1/3 taza de jarabe de arce puro; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, 5 minutos o hasta que las bayas exploten. Agregue la mezcla de arándano a la mezcla de semillas de mostaza antes de mezclar. Nutrición por porción (34 porciones de 1 cucharada): igual que la anterior, excepto 23 calorías, 35 mg de sodio
información nutricional
Por porción: 25 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 53 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 1 g de proteína.
