Chuletas de cerdo a la parrilla con mostaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1 libra en total)
• ½ taza de mostaza marrón picante
• ¼ taza de vino blanco seco
• 1 cebolla verde, en rodajas
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ - 0.5 cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 diente de ajo, picado

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de las chuletas. Coloque las chuletas en una bolsa de plástico colocada en un plato poco profundo. Para la marinada, en un tazón pequeño mezcle la mostaza, el vino, la cebolla verde, el curry en polvo, el aceite, el pimiento rojo picado y el ajo.

• Paso 2

  Vierta la marinada sobre las chuletas; bolsa de sellado. Deje marinar en el refrigerador durante 6 a 24 horas, volteando la bolsa ocasionalmente. Escurra las chuletas, reservando la marinada.

• Paso 3

  En una parrilla con tapa, coloque carbones a fuego medio alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque las chuletas en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y cocine a la parrilla durante 22 a 24 minutos o hasta que los jugos salgan claros (160 grados F), gire y cepille una vez con la marinada reservada. Deseche la marinada restante. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 231 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 457 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcar, 27 g de proteína.